Avec plus de 30 ans d’expériences en tant que fournisseur alimentaire, Ducreux votre grossiste alimentaire, s’est lancé dans l’alimentation rapide pour élargir sa gamme de produits et mieux s’adapter aux habitudes de consommation des Français.
Soucieux d’apporter des produits adaptés à une clientèle de plus en plus exigeante concernant les matières premières et le respect des normes d’hygiène, Ducreux est devenu l’un des premiers fournisseurs de la restauration rapide en région Rhône-Alpes.
La restauration rapide, un marché en plein essor
Les Français sont de plus en plus nombreux à recourir à la restauration rapide. En 2017, et pour la deuxième année consécutive, le marché de la restauration hors domicile enregistre sa meilleure performance depuis 2011, et la restauration rapide représente le principal moteur de cette croissance. Cet engouement de la part des consommateurs est notamment dû à l’émergence de nouveaux segments comme les tacos, les bagels, les tex mex.
A l’affût des dernières tendances culinaires, mais aussi respectueux du patrimoine culinaire français, Ducreux a su s’imposer comme l’un des premiers grossistes alimentaires pour la restauration rapide, et fournit aujourd’hui de nombreux snacks et restaurants fast food de la région.
Ducreux innove en permanence pour enrichir son catalogue et vous proposer des produits en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs (bio, vegan, végétarien, produits frais, halal…).
Des produits frais et des menus complets
Chez Ducreux, nous sommes fiers de proposer des produits très variés, mais aussi d’une grande qualité. Du traditionnel croque-monsieur aux pizzas en passant par les sandwichs ou les burgers, nous proposons une large gamme de produits parfaitement adaptés aux besoins de la restauration rapide.
Leurs ingrédients savoureux et leur présentation léchée séduiront vos clients et raviront vos équipes de par leur simplicité et efficacité.
Ducreux a créé un catalogue produit spécifique pour la restauration rapide, avec une multitude de produits frais et laitiers, de produits surgelés (viande, légumes, produits de la mer…) ou de produits à garnir.
Toujours à la pointe des tendances culinaires dans l’industrie agroalimentaire, notre catalogue propose également des pains à hot-dog, des tortillas, des pains bagnat, des bagels ou de pains pour hamburgers pour vous aider à composer vos repas de façon simple et rapide.
Un catalogue produit au service de la satisfaction client
Parce que la satisfaction client est la somme d’une multitude de détails, nous fournissons également des condiments (sauces, épices, sel et poivre) et complétons ces menus par des entrées (salade, taboulé, légumes frais) et des produits permettant de faciliter la préparation des desserts (yaourt, fromage sec et frais, tarte, glaces et sorbets…).
De l’entrée au dessert, Ducreux est capable de vous fournir l’intégralité des produits alimentaires ou non alimentaires pour faciliter la gestion de votre snack au quotidien.
Grâce à nos 30 ans d’expériences en tant que grossiste en restauration et notre spécialité dans la vente de produits pour la restauration rapide, nous avons développé un véritable savoir-faire dans le snacking et le fast food.
Ainsi, nous saurons accompagner vos équipes dans la sélection et la présentation de ces produits pour satisfaire votre clientèle.
Pour vous garantir le suivi, la sécurité et l’hygiène de nos produits alimentaires, nous effectuons constamment des contrôles rigoureux en nous basant sur la méthode HACCP. Fiable et efficace, elle se constitue de plusieurs étapes allant de l’analyse des dangers à la détermination des corrections nécessaires si les points critiques observés ne sont pas totalement maîtrisés. Cette méthodologie nous permet ainsi de garantir à nos clients une parfaite traçabilité et un réel respect des normes françaises en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Un fournisseur d’aliments pour la restauration rapide…et bien plus !
Ducreux fournit aussi bien des établissements de restauration rapide que des restaurants gastronomiques ou des restaurants spécialisés dans la cuisine du monde. Ainsi, nous avons développé une gamme de plus de 4 000 produits pour répondre aux besoins de tous.
Dans le marché de la restauration rapide, la vaisselle est mise de côté et les contenants jetables sont utilisés. La gamme d’emballages snacking est conçue pour faciliter la vente à emporter. Des barquettes alimentaires sont proposées pour les frites et les nuggets. La pizza, l’indémodable plat de fastfood a le droit à son packaging : la fameuse boite à pizza. Pour des produits micro-ondable, une boite en carton au format adapté est proposée.
La mise à disposition de sacs est indispensable dans la restauration rapide. Dans une démarche responsable nous vous recommandons l’utilisation de sacs en papier kraft recyclables plutôt que l’utilisation des sacs plastiques. Nous favorisons également les gobelets en carton aux gobelets plastiques.
Cette gamme comprend également les produits nécessaires à l’élaboration des repas et adaptés à la restauration rapide, tels que des ustensiles (fouet, grilles, pinceau…), des produits d’hygiène ou de nettoyage (sol, main, table de travail…) et enfin, une large gamme de vêtements de travail.
Nos modèles répondent aux exigences de plusieurs secteurs de la restauration et permettent d’habiller tous vos collaborateurs de la tête aux pieds : veste de cuisine, tablier, pantalon de travail, chaussures de cuisine… et ce, quel que soit leur profil (équipe en cuisine, équipe en salle…).
