Lundi 29 janvier, les locaux de notre société ouvraient leurs portes à nos clients pour une journée exceptionnelle dédiée à l’art culinaire, mettant en vedette l’animation IRCA en présence du prénommé Chef Christophe Domange, champion du monde des arts glacés en 2018. L’évènement a été marqué par un programme alléchant, un échange autour d’un banquet salé et sucré, ainsi que des démonstrations passionnantes et des présentations des produits par le chef.
Le programme de l’après-midi a débuté avec un accueil autour d’un buffet, la convivialité était au rendez-vous, favorisant une atmosphère propice aux partages culinaires. Le Chef Christophe Domange, a par la suite pris la scène pour partager son expérience et son parcours qui a débuté dans la restauration et qui s’est tourné que plus tard vers la pâtisserie et les arts glacés.
La démonstration du Chef a su captiver, mettant en lumière deux créations exceptionnelles : des entremets et verrines mangue choco-noisettes, ainsi que des bonbons croustillants au pralin Délicrisp et des bonbons façon orangette avec Cesarin.
L’entremet et les verrines ont été une véritable douceur, avec les saveurs riches du chocolat associées à la délicatesse de la noisette, sublimées par l’acidité et la touche fruitée de la mangue ! De quoi transporter tous les participants dans un univers gustatif raffiné. La présentation artistique des créations a su montrer le mariage parfait entre esthétique et goût.
Les bonbons croustillants au pralin Délicrisp ont conquis les amateurs de textures croquantes. Quant au bonbon façon orangette, ils ont apporté une note d’agrumes et rafraîchissante aux desserts proposés.
Cette journée d’animation IRCA a été bien plus qu’un simple évènement. Elle a été une rencontre entre professionnels, un lieu d’échange et de partage de connaissance. Elle a également été l’occasion de découvrir les produits de la marque IRCA et les différentes possibilités d’utilisation. Le Chef Christophe Domange a su inspirer les participants en partageant son savoir-faire. Une expérience culinaire mémorable que nous avons hâte de pouvoir revivre.
Merci encore à Christophe Domange et à toutes les personnes présentes lors de cet évènement.
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