NOUVEAUTÉ CHEZ DUCREUX – L’AVOCAT BURGER
L’avocat burger est un mélange de cubes d’avocat avec des grains de maïs croquants et sucrés et un petit jalapeno dans une chapelure multigrain et quinoa.
À chaque bouchée, vous découvrez la couche de chapelure croustillante et la texture douce de l’avocat.
Végétaliens, végétariens, végans, ou juste gourmands, cet avocat burger est parfait pour vous, alors n’attendez plus pour le commander !
Voici une recette de DISGROUP pour vous donner des idées !
LE VEGGIE BURGER
Recette proposée par Yves Jasmin - Créateur culinaire
INGRÉDIENTS
Pain burger semoule – 72 g
Steak végi épeautre provolone – 125 g (Avocat burger)
Courgettes grillées à l’huile – 35 g
Guacamole – 25 g
Pousses d’endives – 20 g
Tranches de chèvre IQF – 20 g
Miel – 2 g
PROCÉDÉ DE FABRICATION
1 / Cuire le steak végi épeautre sur la plancha, une fois retourné, déposer la tranche de chèvre ainsi que les courgettes grillées.
2 / Pendant la cuisson du steak, griller les deux côtés du pain burger semoule sur la plancha.
MONTAGE
1 / Tartiner les deux faces du pain avec le guacamole.
2 / Déposer sur une face les pousses d’endives ciselées, le steak végi avec le chèvre, les courgettes et rajouter le filet de miel.
3 / Recouvrir du chapeau et servir chaud.
Ducreux grossiste alimentaire Lyonnais : grossiste produits secs, fournisseur boulangerie et grossiste patisserie depuis 75 ans
