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D’où vient la bugne ? Les bugnes lyonnaises, ces délicieuses pâtisseries légères et sucrées, sont un véritable symbole culinaire de la région lyonnaise, consommées traditionnellement pendant la période du Carnaval. Mais d’où viennent exactement ces pe... Lire la suite

©Thierry Perre Le Sirha 2025 a une fois de plus affirmé son rôle de rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration, de la boulangerie et pâtisserie, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Avec une affluence record de 257 363 professionnels... Lire la suite

Dans le nord de la Drôme, au cœur de la région emblématique de la Drôme des Collines, se niche une exploitation familiale qui incarne la passion et le savoir-faire autour de la truffe depuis quatre générations. Nous avons eu l’opportunité d’échanger ave... Lire la suite

Le 21 Octobre 2024 a marqué un tournant majeur avec la fusion des sociétés Pellerin et Ducreux. Ce rachat stratégique par le Groupe Ducreux ouvre sur le secteur de la Drôme (26) et Ardèche (07) de nouvelles opportunités pour les professionnels des métiers de bou... Lire la suite

Les fêtes de fin d’année approchent, et c’est le moment parfait pour préparer vos menus festifs. Après le succès de notre première édition en 2023, nous sommes heureux de vous dévoiler notre Book Festif 2024 ! Ce livret est conçu pour vous accompagn... Lire la suite

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